[ま・ご・わ・や・さ・し・い」の「わ」

2014-09-22

滋賀県草津市野村にあるワイズぐっどライフスクールです。

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それでは、今回も、「健康で幸せな暮らし・ぐっどライフ」に欠かせない「食」について、引き続き「ま・ご・わ・や・さ・し・い」の「わ」わかめや海藻類についてお話します。

「わかめなどの海藻類」は、現代人に不足しがちなミネラルを豊富に含み、免疫力を高める物質や、ガンを抑制する物質が含まれていることがわかってきました。

わかめに含まれる「ヌルメ」という物質には、動脈硬化を防ぎ、血圧を下げる作用がありますし、「アルギン酸」は体内にカルシウムやカリウムを残し、ナトリウムやコレステロールを排出させる作用があります。

ひじきは、鉄分とカルシウムを多く含み、カリウム・亜鉛・銅・マグネシウム・ヨウ素も多いため、鉄欠乏性貧血や骨粗しょう症の予防に最適な食品で、昔から「ひじきは血を収める」とも言われていたそうです。

海苔は、ビタミン類を多く含み、中でもビタミンB12が非常に多く含まれています。ビタミンB12が不足すると、疲れやすく老化を早めると言われております。

海藻類のほとんどが、ノンカロリーで食物繊維を多く含みますので、ダイエット効果もあり、美容食としてもお勧めします。

高血圧や動脈硬化を予防したい方は、「わかめとジャガイモの味噌汁」はいかがですか?

「わかめ」は、ナトリウムやコレステロールを排出し、血圧を下げる効果がありますし、「ジャガイモ」は高血圧予防に有効なカリウムを多く含むので、とても良い組み合わせですね!

 

ミネラル・ビタミン・食物繊維を多く含む優秀な食品である「海藻類」をぜひ、献立に取り入れて、健康で生き生きとした暮らしが続けられるように心がけましょう!

それでは、また次回に!!

 

 




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