「ま・ご・わ・や・さ・し・い」の「い」

2014-10-30

滋賀県草津野村にあるワイズぐっどライフスクールです。気温差が激しいこの時期は、体調を崩しやすいので、いつも以上に規則正しい生活を心掛けて、自律神経を整えるようにしましょう。

 

今回で「まごわやさしい」シリーズ最終回です。今回は「い」いも類です。

じゃがいもはビタミンCやBが豊富で、特にじゃがいものでんぷんに含まれるビタミンCは熱に強い性質があるので、ビタミンC摂取には有効です。また,じゃがいもは鉄分、亜鉛、銅、カリウムを多く含み、中でもカリウムは高血圧予防に有効です。高血圧の人は野菜、果物のほかにいも類も積極的に食べると良いでしょう。

さつまいもは、食物繊維が多く、便秘予防になります。カリウム、マグネシウム、カルシウム、リン、鉄、銅、亜鉛などを多く含み、貧血・味覚異常・高血圧・骨粗しょう症などに有効です。また、ガンを抑制する効果もあると言われておりますので、積極的に摂りたい食材です。

「ま・ご・わ・や・さ・し・い」それぞれ古来から日本人の食生活の中で使われてきた食材です。日本独自の発酵文化とともに、身近に食されてきた伝統食「和食」を再度見直し、日々の食生活に取り入れて、元気で長生き「ぴんぴんころり」を目指しましょう!!

 

 




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